Frittelle di zucca: Una deliziosa colazione autunnale Zucche e pancake! Due cose che, a prima vista, potrebbero sembrare non abbinate come indossare le scarpe da ginnastica con un abito da ballo. Ma, cari lettori, nell'estroso mondo di Flying Tiger Copenhagencrediamo nell'inaspettato. Quindi, perché non sposare il fascino autunnale delle zucche con la regalità della colazione che è il pancake? Se vi state grattando la testa e state pensando: "È un abbinamento culinario fatto in cielo o solo un esperimento stravagante?", state per scoprirlo. Ingredienti 1 tazza e mezza di farina autolievitante (perché i nostri pancake meritano una spinta in più) ¾ di tazza di purea di zucca fresca (il cuore e l'anima di questa ricetta) 3 cucchiai di zucchero semolato (per quel sottile sussurro di dolcezza) ¼ di cucchiaino di sale (per bilanciare la dolcezza) ½ cucchiaino di cardamomo o cannella (o entrambi se vi sentite avventurosi) 2 uova grandi (il legante del nostro capolavoro culinario) 1 ¼ di tazza di latte (per ottenere una pastella dalla consistenza omogenea) 2 cucchiai di burro fuso (più un altro po' per friggere) Metodo Preparazione: Iniziare assicurandosi che la purea di zucca sia liscia. Se la si prepara da zero, è sufficiente arrostire o cuocere a vapore i pezzi di zucca fino a renderli teneri, quindi frullarli fino a renderli omogenei. Ricordate che la zucca fresca è la migliore: è come paragonare un concerto dal vivo a un jingle radiofonico. Passiamo alla miscelazione. In una grande ciotola, setacciate la farina autolievitante. In questo modo non solo non si formano grumi, ma la farina viene anche aerata, conferendo ai pancake quella morbidezza da sogno. Aggiungete lo zucchero semolato, il sale e le spezie scelte. Date una piccola frullata: pensate che sia come mescolare un po' di magia.In una ciotola a parte, sbattete insieme le uova, il latte e il burro fuso. Versate il composto umido negli ingredienti secchi. A questo punto, mescolate delicatamente il tutto. Il segreto è mescolare fino a quando non si è appena unito il tutto. Qualche grumo va benissimo: sono le affascinanti imperfezioni che ci rendono unici. Cucinare: Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere un po' di burro. Una volta che si è sciolto e la padella è calda, versare un po' di pastella per formare un pancake. Cuocete fino a quando non vedrete formarsi delle piccole bolle sulla superficie, quindi giratelo. Cercate di ottenere un'incantevole colorazione marrone-dorata su entrambi i lati. Ripetere l'operazione fino a esaurimento della pastella. Suggerimenti per il servizio: Disponete i pancake su un piatto. Condisci con lo sciroppo d'oro o, per un tocco in più, con una generosa cucchiaiata di panna. E se state pensando: "Potrei aggiungere una spolverata di zucchero a velo o una manciata di frutti di bosco freschi?", la nostra risposta è un sonoro "Assolutamente sì!". Quindi, ecco a voi! Una deliziosa fusione di stranezze culinarie britanniche e danesi, il tutto racchiuso in un pancake. Ora, sappiamo cosa state pensando: "È questa la prossima grande novità in fatto di colazioni o solo una moda fantasiosa?". Ebbene, perché non fare un salto su Flying Tiger Copenhagen e decidere da soli? E già che ci siete, condividete con noi i vostri racconti sui pancake alla zucca. Perché, dopo tutto, la vita non è un po' più divertente con un pizzico di imprevisto? Iscriviti alla nostra newsletter Desiderate altre deliziose rivisitazioni di piatti classici? Iscrivetevi alla nostra newsletter e passate al lato più gustoso della vita! Iscriviti qui